"IXE" Tempranillo Campi Nuovi Toscana IGT 2021

Produktbeschreibung

San Miniato im Herzen der Toskana ist bekannt für seine sanften Hügel und einen ton- und sandhaltigen Boden aus dem Pliozän mit einem hohen Salz- und Kalkgehalt, der von einem einstigen Ozean stammt, der einst die Region bedeckte. Diese Bodenbeschaffenheit verleiht den lokalen Weinen eine unverwechselbare Mineralität und Würze. Hier, auf einer Höhe von 200 Metern über dem Meeresspiegel, profitieren die Weinberge von Beconcini von einem idealen Mikroklima, das die optimale Reifung der Trauben begünstigt. Die Klassifizierung Toscana IGT bietet den Produzenten die Flexibilität, mit für die Region nicht traditionellen Rebsorten zu experimentieren und dabei hohe Qualitätsstandards beizubehalten. Dies hat es zum Beispiel Weingütern wie Pietro Beconcini ermöglicht, die spanische Rebsorte Tempranillo erfolgreich in ihren Weinbergen einzuführen. Die Präsenz dieser Rebsorte in der Toskana war eine überraschende Entdeckung, und ihr Anbau in den Lagen von San Miniato hat zu einem einzigartigen Ausdruck geführt, der die für die Rebsorte typische Weichheit mit der für das toskanische Terroir charakteristischen Säure und Mineralität verbindet. Die Weinbereitung erfolgt in Zementtanks unter Verwendung einheimischer Hefen mit einer 30-tägigen Mazeration auf den Trestern. Der Wein reift dann 15 Monate lang, zu gleichen Teilen in französischen Eichenfässern und Zementfässern, gefolgt von einer 6-monatigen Flaschenreifung. Dieser sorgfältig kontrollierte Prozess unterstreicht die besonderen Eigenschaften des toskanischen Tempranillo. Im Glas präsentiert sich IXE in einem leuchtenden Rubinrot. In der Nase bietet er Aromen von Sauerkirsche, Kakao und Kräutern wie Oregano und Kreuzkümmel. Am Gaumen hat er einen mittleren bis vollen Körper, mit einer guten Fruchttiefe, ausgewogener Säure und raffinierten Tanninen. Die Holznoten sind gut integriert und verleihen dem Wein eine bemerkenswerte Persistenz. Dieser Wein passt gut zur traditionellen toskanischen Küche, aber seine Vielseitigkeit macht ihn auch für würzige orientalische Gerichte geeignet. Ideal zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.