Hirsch Rot und Wild Rotweincuvée Gutswein trocken

In Leingarten am Heuchelberg produziert die Familie Hirsch mittlerweile in dritter Generation Württemberger Weine. Familie Hirsch besitz selber 7ha, die zusammen mit den 35ha von anderen Leingärtner Winzern in der Privatkellerei Hirsch vinifiziert und abgefüllt werden. Junior Christian Hirsch verfügt dabei über seine eigene Weinlinie, die nach seinen klaren Ideen und strengen Vorgaben im Weinberg wie im Keller produziert wird. Sein Ziel ist es, regionale Produkte in Top-Qualität vom Weinberg bis ins Glas zu begleiten, zum Teil jenseits der traditionellen württemberger Konventionen. Die Basis dafür bietet seine internationale Ausbildung im Weinbau. Die Hölzer für ihre Barriques stammen übrigens aus umliegenden Wäldern und werden vor der Fassherstellung 36 Monate luftgetrocknet.

Christian Hirsch's "Hirsch Rot und Wild" bringt internationales Format aus dem Schwabenland ins Glas. Als trockene Cuvée zeigt der Rotwein Aromen von reifer Kirsche, Lorbeer, Wacholder und schwarzem Pfeffer, die zusammen ein mediterran anmutendes Bukett ergeben. Vollmundig und schön ausbalanciert, bietet er viel Kraft und Frucht bei angenehmer Wucht. Der Ausbau verleiht zusätzliche Tiefe und Komplexität. Ideal zu Wild und anderen Fleischspeisen, passt er auch hervorragend zu Pasta und Pizza. Hergestellt in der Region Württemberg und in Leingarten abgefüllt, ist dieser Wein ein echter Genuss für gesellige Runden.