Hermanos Hernaiz - Viñedos y Bodegas 2022 El Pedal de Hermanos Hernaiz Red Tempranillo Rioja DOCa trocken

Produktbeschreibung

Art des WeinbergsDieser Wein wird ausschließlich aus Tempranillo-Trauben gekeltert, die größtenteils an über 30 Jahre alten Buschreben30 Jahre alt sind. Obwohl alle Trauben von Rioja Alta-Weinbergen stammen, kommen sie aus Klimazonendie weniger extrem sind als die des bekanntesten Weinbergs der Familie, \"La Emperatriz\"". Wenigeratlantische Einfluss bedeutet, dass die Weine nicht so lange reifen müssenWeinherstellungDer Ausbau erfolgt in Beton- und Edelstahltanks bei niedrigen Temperaturen und mit sanftem Umpumpen.Die malolaktische Gärung erfolgt in einer Mischung aus Zementtanks, einem 5.000-Literholzbottich und gebrauchten 500-Liter-Eichenfässern.Reifung5 Monate, aufgeteilt zwischen Zementtanks, Holzbottich und Eichenfässern.abfüllungZu Beginn des Frühjahrs. Vor der Abfüllung werden 10% des Weins aus dem vorherigen Jahrgangverschnitten. Dieser Wein hat ein Jahr im Fass verbracht."