Hacienda Monasterio Ecologico Reserva, Ribera del Duero D.O. 2019

Schon die »normale« Ausgabe dieses für die Ribera del Duero so charakteristischen Weingutes ist immer Gold wert. Die Reserva, von der nur vergleichsweise wenig Flaschen existieren, ist aber noch eine spürbare Steigerung. Tinta del País und Cabernet Sauvignon sind fein aufeinander abgestimmt, die Barriquereife fand in Fässern aus französischer Eiche (Allier) statt. Bereits im Glas brilliert der Wein mit einer dichten dunkelroten Robe. Im Bouquet brennt dieser Wein ein wahres Feuerwerk ab, mit ausdrucksvollen Noten nach schwarzen Johannisbeeren, dunklem Kakao, Schwarzkirsche und laktischen Noten. Sensationell am Gaumen – hier merkt man die Handschrift des begnadeten Weinmachers Peter Sisseck. Hat eine gute Zukunft vor sich.

Spitzenwein von Peter Sisseck! Region: Ribera Del Duero, Castilla Leon Rebsorten: Tinto Fino [Tempranillo] (80%) & Cabernet-Sauvignon (20%) Herstellung: Verwendung handverlesener Trauben; 20-monatiger Barriqueausbau in französischen Eichenfässern aus Allier Nach ökologischen Kriterien hergestellt