Glassierhof 2016 Cabernet Merlot Alto Adige DOC trocken

Produktbeschreibung

Der Wein wird bei kontrollierter Temperatur offen in Stahltanks vergoren. Nach der Gärung Abzug in Barriques. Malolaktische Gärung. Ein Jahr im Holzfass. Der typisch französische Verschnitt 75% Cabernet Sauvignon und 25% Merlot verleiht dem Wein die samtigkeit des Merlot und die Frucht des Cabernet. Äußerst fruchtig in der Nase und vom Holz nur begleitet, nicht dominiert. Im Mund sehr angenehm und weich mit anschmiegsamen Tanninen. Pfeffrig im Abgang und von einer angenehmen Eleganz. Nicht breit und wuchtig. Ein Spiegel, des für diese Sorten schwierigen Jahrgangs 2016. Lagerungspotential bis zu 7 Jahren.