Girlan Alto Adige Pinot Nero Trattmann Mazon 2015

Trattmann ist ein Pinot Noir, Alto Adige DOC vom Weingut Girlan. Er stammt aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von Trauben aus Weinbergen in der Gemeinde Mazzon, aus dem nicht weit entfernten Pinzon und aus Girlan (Cornaiano) im Überetsch. Von Hand geerntet, wird der Most nach dem Abbeeren durch Schwerkraft in Edelstahltanks geleitet, wo die Fermentation stattfindet. Nach der malolaktischen Gärung wird er für 12 Monate in großen Eichenfässern und Barriques ausgebaut. Danach folgt eine weitere Verfeinerung von ca. 8 Monaten in einem großen 70-Hektoliter-Fass sowie für weitere 6 Monate in der Flasche. Das Ergebnis ist ein Wein, der sich durch eine schöne rubinrote Farbe auszeichnet, mit leichten granatroten Reflexen. Intensive und komplexe Aromen mit Noten von reifen Früchten, Kirsche und Marasca. Im Mund ist er weich, filigran und weinig, mit fruchtigen Tanninen, guter Struktur und Ausdauer. 

Girlan Südtiroler Pinot Noir Riserva DOC Trattmann 2017 trocken (0,75 L Flaschen)

Spätburgunder / Pinot Noir Herkunftsland: Italien Herkunftsregion: Südtirol

Optimale Expositionen, ideale Höhen und Böden, die für den Anbau von Pinot Noir geeignet sind, haben das Weingut Girlan veranlasst, eine Reserve dieses "Cru" zu produzieren, um all seine besten Eigenschaften hervorzuheben. 15 Monate teils in Barriques, teils in Eichenfässern gereift, dann weitere acht Monate in der Flasche gereift, entsteht einer der elegantesten Pinot Noirs, die derzeit in Italien zu finden sind. Aus einer der prestigeträchtigsten Teillagen Südtirols stammend, ist der „Trattmann Mazon“ ein fabelhafter Spätburgunder. Wenn wir „gut angelegtes Geld“ sagen: Wenn Sie auf der Suche nach einem Pino Nero sind, gibt es keine bessere Investition. Rubinrot, klar und leicht orange am Rand. Das olfaktorische Bouquet ist raffiniert, reich an Nuancen, unter denen die fruchtigen Aromen von Sauerkirsche, Kirsche und Heidelbeere vorherrschen, die anschließend durch die Bezugnahme auf Rosenblätter und süße Gewürze bereichert werden. Der Mund ist saftig, geführt von einer gut integrierten, frischen und angenehm konsistenten Tanninstruktur. Die Länge ist hervorragend. Alkoholgehalt: 14.0% Vol. Ideal zu Fleisch, passt gut zu Kaninchenbraten. 6 Flaschen x 750ml