Fattoria Lucesole 2017 AIRONE Conero DOCG trocken

Produktbeschreibung

Wein aus der Spätlese von alten Klonen einheimischer roter Trauben. Nach dem Abbeeren gärt der Most mehrere Tage lang in offenen Behältern. Nach Abschluss der Gärung reift der Wein einige Monate lang in kleinen Eichenfässern mit Feinhefe. Nachdem der Feintrub entfernt wurde, reift er weiter in kleinen Eichenfässern. Nach etwa 24 Monaten wird er in Flaschen abgefüllt, wo er mindestens 12 Monate lang weiter reift.Intensive rubinrote Farbe, klar. Ätherische, volle, einhüllende Nase, sehr konsistent mit Noten von Vanille, Cassis, Zimt, Teer und Veilchen. Im Mund ist er würzig, tanninreich, rund, warm und sauber.