Fairview Winemaker’s Selection Homtini, WO Darling, Western Cape, 2021, Rotwein

In einem Beerenrot fließt der Fairview Winemaker?s Selection Homtini ins Glas und enfaltet sogleich betörende Aromen von Beeren und frisch gepflückten italienischen Kräutern sowie einen Anklang von erdigen Nuancen. Am Gaumen punktet das Cuvée aus Sangiovese (40%), Cabernet Sauvignon (35%), Merlot (15%) und Shiraz (10%) mit Aromen von Himbeeren und saftigen roten Früchten, die durch Gewürze perfekt ausbalanciert werden. Der Rotwein besitzt eine feine Tanninstruktur, daher sollten Sie den Fairview Winemaker?s Selection Homtini unbedingt einmal pur probieren, sich aber auf keinen Fall zu kulinarischen Gerichten entgehen lassen, denn er ist bekannt dafür, sich an nahezu jedes Essen perfekt anzupassen. Ob zu Gerichten der italienischen Küche, Pasta oder dunklem Fleisch - dieser Rotwein ist der absolute Geheimtipp zu jeder Mahlzeit.

Der Fairview Winemaker?s Selection Homtini strömt in einem dunklem Rot ins Glas und duftet herrlich nach Beeren und frisch gepflückten Kräutern. Leichte erdige Nuancen und ein Hauch Eiche runden den ersten Eindruck gelungen ab. Aromen von roten Beeren und warmen Gewürzen umschmeicheln den Gaumen und werden von spürbaren, aber feinen Tanninen untermalt. Das Cuvée aus Sangiovese (46%), Cabernet Sauvignon (32%), Merlot (14%) und Shiraz (8%) reifte 24 Monate in französischer und amerikanischer Eiche und ist ein toller Begleiter zu Gerichten der italienischen Küche, denn Pasta mit einer reichhaltigen Tomatensauce passt einfach perfekt zum Fairview Winemaker?s Selection Homtini. Hinter dem Namen verbirgt sich übrigens eine Geschichte, die mit Winemaker Anthony de Jager zu tun hat: Seine italienischen Vorfahren kamen einst über den Homtini-Pass, um in Südafrika ein neues Leben zu beginnen.