Ernie Els Big Easy Red Blend 2021

Hole-in-One von Ernie Els Der »Big Easy« aus Südafrika ist eine trockene Rotwein-Cuvée von Ernie Els, die mit Kraft und Komplexität punktet. Der elegante und fruchtige Südafrikaner leuchtet rubinrot im Glas, die Nase wird von Blaubeeraromen mit etwas Karamell und leichten Gewürznoten durchzogen. Am Gaumen ist er sehr harmonisch und mit einer wunderschönen Tanninstruktur versehen, die er durch Reifung in amerikanischen und französischen Eichenholzfässern erlangt. Im Vordergrund stehen auch hier dunkle Beeren mit einem feinen Anteil an Schokolade und Mokka.»Big Easy« ist der Spitzname von Golfprofi und Tiger Woods-Bezwinger Ernie Els. Den gleichen Namen trägt auch sein Spitzenrestaurant in Stellenbosch. Dort – und nur dort – wurde der »Big Easy« seit der Eröffnung 2008 angeboten. Der kräftige Tropfen wurde so populär, dass Ernie Els beschloss, ihn weit über die Grenzen Südafrikas bekannt zu machen. Kurze Zeit später war der Rotwein bereits bei ausgewählten Partnern international zu erhalten. Mit diesem Wein stellt der Golfprofi eindrucksvoll unter Beweis, dass er auch Weltklasse-Weine erzeugen kann. Mit der Cuvée aus Cabernet Sauvignon, Cinsault, Grenache, Mourvèdre, Shiraz und der weißen Rebsorte Viognier hat sich Ernie Els nicht nur in seiner südafrikanischen Heimat Stellenbosch ein Denkmal gesetzt.

Rubinrot leuchtet der Ernie Els Big Easy Red Blend im Glas und duftet ganz wunderbar nach roten Beeren, Cassis und Blaubeeren. Nuancen von weißem Pfeffer und florale Töne runden das Bouquet gelungen ab. Am Gaumen überzeugt das Cuvée aus Shiraz (60%), Cabernet Sauvignon (19%), Mourvèdre (6%), Viognier (6%), Grenache Noir (5%) und Cinsault (4%) mit Noten von frischen Kräutern und wilden Beeren sowie seiner guten Struktur und seinem zugänglichen Charakter. Der Ernie Els Big Easy Red Blend ist daher schon pur ein Genuss. Der Rotwein, der zwölf bis vierzehn Monate in Eiche reifte, ist aber auch ein toller Begleiter zu Gerichten mit dunklem Fleisch, Pikantem oder Wild.