Emil Bauer »Servator«

Genuss, Tradition und Moderne Im pfälzischen Landau-Nußdorf baut Norbert Bauer mit seinen Söhnen Alexander und Martin wunderbare Weine an, die es in sich haben. Auf 29 Hektar Rebfläche vereint das Familienweingut Genuss, Tradition und Moderne, was ihnen – wie wir finden – ausgezeichnet gelingt.Der Servator duftet nach fast reifen Brombeeren, Rosmarin und Salbei. Er zeigt eine delikate Balance aus Waldfrüchten und frischen, mediterranen Kräutern. Am Gaumen gibt er sich ungemein klarfruchtig und säurebalanciert mit einem feinwürzigen Tannin. Diese besondere Rotwein-Cuvée aus den – für Deutschland eher untypischen – Rebsorten Nebbiolo (95 %) und Barbera (5 %) müssen Sie einfach probieren!

Weingut Emil Bauer – junge, aromatische Weine aus der Pfalz. Unverwechselbar und einzigartig in seiner Vielfalt – was sich auch darin widerspiegelt, dass mehrere Generationen unter einem Dach vereint sind. Seine besondere Qualität erhält der Servator Cuvée aus der Pfalz durch das sehr sorgfältige Herstellungsverfahren, bei dem durch Handlese, Selektion der Trauben, Maischegärung im Holzfass und Lagerung in neuen Barriques ein besonders aromatischer Charakter entsteht. Außergewöhnlich und überraschend beschreiben diesen roten Selektionswein aus der Pfalz am besten. Dieser trockene Rotwein duftet nach fast reifen Brombeeren, Rosmarin und Salbei. Eine klare Frucht und Säurebalance sowie feinwürzige Tannine charakterisieren den Geschmack. Ein unverwechselbarer Genuss. " Am besten passt der Cuvée Rotwein bei einer optimalen Trinktemperatur von 18-20 °C zu kräftigen Fleischgerichten, Gulasch und Wild oder zu einer Havanna Zigarre. "