Emil Bauer Altor Cuvée, Trockener Rotwein aus der Pfalz (1 x 0.75l)

Der Bauer Altor Cuvee von Emil Bauer GbR aus der Pfalz präsentiert sich im Glas mit intensiven Aromen von Pflaumen im Speckmantel, Rauch und leicht angetrockneten Kirschen. Am Gaumen entfaltet sich ein komplexes Spiel aus saftigen und herben dunklen Früchten. Der saftig-würzige Geschmack wird durch reife Gerbstoffe und eine lebendige Säure perfekt ausbalanciert. Dieser Rotwein aus dem Jahrgang 2018 ist eine Empfehlung zur Begleitung von kräftigen Fleischgerichten oder reifem Käse. Emil Bauer GbR steht für innovative und charakterstarke Weine, die stets durch hohe Qualität überzeugen.

Kreation der Gebrüder Bauer Die Brüder Alexander und Martin Bauer kreieren gemeinsam mit ihrem Vater Norbert eine neue Generation von Rot- und Weißweinen, die in letzter Zeit nicht nur bei der Fachpresse für Furore gesorgt haben. Einer davon ist die Rotwein-Cuvée Altor...In der Nase nimmt man Noten von Dörrpflaume, Rauch, Kräuter und leicht angetrockneten Kirschen wahr. Am Gaumen spannt sich ein weites Feld aus saftigen und herben dunklen Früchten sowie Süßholz auf. Der saftig-würzige Geschmack wird von einem Körper aus reifen Gerbstoffen und einer dezenten Säure aufgefangen. Eine Cuvée, die an die großen Italiener erinnert und gern noch ein paar Jahre im Keller liegen kann – muss sie aber nicht.Auch für diesen deutschen Rotwein werden die Trauben per Hand gelesen, selektiert und vollständig entrappt. Die schonende Pressung auf der Korbpresse und das tägliche Unterstoßen macht die besondere Verarbeitung deutlich. Die Reifung in französischen Barriques gibt dieser genialen Cuvée den besonderen Touch.