Dominio del Águila Taravante Barrica Singular 2018 | Rotwein | Ribera del Duero – Spanien | 1 x 0,75 Liter

"Jorge Monzon ist Winzer durch und durch. Viele Jahre lang sammelte er wertvolle Erfahrungen, indem er bei namhaften Weingütern arbeitete. Seine Vision, eigenen Wein mit authentischem Terroir-Ausdruck zu erschaffen, ließ Monzon jedoch niemals los. So machte er sich schließlich zu neuen – eigenen – Ufern auf. Mit dem Dominio del Águila Taravante Barrica Singular gelingt ihm ein exklusives Meisterwerk, das auch in der renommierten Region Seinesgleichen sucht. Frucht und Farbe vereint im Auftakt Kräftiges Kirschrot schickt der Dominio del Águila Taravante Barrica Singular gemeinsam mit granatfarbenen Reflexen voraus. Das Bukett des spanischen Rotweins bringt schillernde Frucht in die Nase. Reife Schwarzkirsche, Himbeere und Cassis vereinen sich hier. Umrahmt von einem Hauch gerösteter Kaffeebohne bleibt die Frucht bis zum ersten Schluck der Hauptdarsteller. Der Dominio del Águila Taravante Barrica Singular am Gaumen Im Mund ist der Rotwein von Jorge Monzon von der ersten Sekunde an voll und üppig. Perfekt ausbalanciertes und strukturiertes Tannin schenkt ihm viel Grip und einen samtweichen Körper. Schwarze Kirsche, Brombeergelee und ein Anklang von rosa Pfeffer machen den Moment am Gaumen so beeindruckend. Die Eichenholznuance kommt erst im langen Nachhall dezent zum Vorschein und setzt einen feinen Schlusspunkt. Temperamentvoller Charmeur bei Tisch Der Dominio del Águila Taravante Barrica Singular ist als exklusiver und limitierter Rotwein üblicherweise kein Tropfen für jeden Tag. Ihn heben Genießer gerne für besondere Momente wie Verlobungen, Hochzeitstage und Jubiläen auf. Dann begleitet der Spanier bei Tisch vielfältige Speisen wie geschmorte Chorizo, gegrillte Lammkoteletts und Dulce de Leche. Tempranillo ist im Dominio del Águila Taravante Barrica Singular der Hauptdarsteller Jorge Monzon beschreibt den Dominio del Águila Taravante Barrica Singular als Spiegel seiner Seele und des Terroirs der Region Ribera del Duero. Vorrangig besteht die Cuvée aus Tempranillo, einer für die Gegend typischen Rebsorte, die hier gut gedeiht. Der alte Weinberg Taravante liefert die Früchte. Er liegt hoch über dem Meeresspiegel zwischen Peñas Aladas und Canta la Perdiz. Schon Monzons Großvater pflanzte die hier wachsenden Reben. Im Keller verarbeitet der Winzer die Früchte schonend und mit viel Geduld. Ausreichend Ruhe auf der Maische und ein sorgsam ausgewähltes Barrique-Fass formen den Rotwein. Nur wenige Flaschen liefert das Fass schlussendlich. Dies unterstreicht den exklusiven Charakter des Weins und macht ihn zu einem Juwel in anspruchsvollen Kellern."