De Vigili 2020 Ottavio Teroldego Rotaliano Superiore Riserva DOC trocken

Produktbeschreibung

Trauben von einer kleinen Parzelle sehrim Herzen der Rotaliana-Ebene, einige Rebstöckesogar Jahrhunderte alt, ausgewählt in der Gegend von Pasquari:ein Ortsname, der mit dem alten Teroldeghe-Gebiet verbunden ist, aus demvon dem die Rebe vermutlich ihren Namen hat. Traditionelles Erziehungssystem mit doppelter PergolaTrentina, mit alten Rebstöcken. 100% Teroldego. Nach strenger Selektion im Weinberg, mit einem Anteil ananteil an ganzen Trauben, die je nach Reifegrad dergärt er spontan in Zementtulpen.Er wird direkt in Barriques umgefüllt, wo er die malolaktische Gärung durchläuftdie malolaktische Gärung durchläuft und 15 Monate lang bleibt. Nach einemjahr der Flaschenreifung wird er vermarktet. Reichhaltiger und eleganter Wein, komplexes Bouquet von roten Früchtenmit einer Tendenz zur Konfitüre. Sehr würzige Aderpräsent, reicher und umhüllender Schluck. Servieren Sie ihn bei 16-18°C, in Kombination mit wichtigen Gerichten wiewild und rotem Fleisch.