CrossBarn by Paul Hobbs Cabernet Sauvignon Napa Valley Rotwein Wein trocken Kalifornien I Visando Paket (3 x 0,75l)

Produktbeschreibung

STORY: Paul Hobbs wuchs auf einer Obstfarm auf, die auf den Anbau von Äpfeln, Pfirsichen und Kirschen spezialisiert war. Hier lernte er von seinem Vater, wie unterschiedliche Böden und mikroklimatische Bedingungen den Charakter ein und derselben Obstsorte entscheidend beeinflussen können. AUSBAU: Aus handgelesenen, streng selektierten Trauben, die nach einer 5tägigen Kalt-Mazeration weitere 4 Wochen mazeriert und fermentiert werden. Darauf folgt eine 20-monatige Reifung in französischen und amerikanischen Eichenholzfässern (14% neue Barriques). Der Wein wird unfiltriert in Flaschen abgefüllt. AROMA: Dunkle purpurne Farbe. Dem Glas entströmen verlockende Aromen von Cassis, Brombeeren, Lavendel, Salbei und Tabakblättern. BEURTEILUNG: Verführerisch am Gaumen durch das Aromenspiel von reifen Pflaumen, Wildbeeren, Thymian und Vanillearomen. Ausgewogene Tanninstrukturen und langanhaltend angenehme, saftige Aromen runden den Cabernet im Finale angenehm ab. AUSZEICHNUNGEN: Robert Parker: 91 Punkte (Jg. 2021) SERVIEREMPFEHLUNG: zu Rindfleisch oder Lammfilet, reifen Käsesorten und Hartkäse