Caves Vidigal Brutalis Vinho Regional, 75 cl

Produktbeschreibung

STORY: Vidigal Wines ist ein familiengeführtes Weinunternehmen. Vidigal wurde Anfang des 20. Jahrhunderts von einem Kirchenkanoniker gegründet. Vidigal wurde in den 90er Jahren von António Mendes Lopes übernommen und durchlief große Management- und technologische Fortschritte. António Mendes Lopes beteiligt sich aktiv am Prozess der Weinherstellung zusammen mit seinen beiden wichtigsten Önologen: António Ventura (portugiesischer Önologe des Jahres 2006) und Rafael Neuparth. REGION: Lisboa (früher Estremadura) ist eine fruchtbare Weinregion im Zentrum der portugiesischen Atlantikküste. Obwohl es eines der produktivsten Weinanbaugebiete des Landes ist, bleibt sein Name in Bezug auf Wein relativ unklar, da seine Weine traditionell mit den Namen der lokalen Subregionen gekennzeichnet wurden. Die Region ist auch die Heimat von Portugals Hauptstadt Lissabon BESCHREIBUNG: Der Brutalis ist eine Cuvée der autochthonen Traubensorte Alicante Bouschet. Der Wein hat ein intensives, würziges Bouquet von Cassis, Kirschen, Vanille, Kakao, Minze und Anklängen von Zedern und Tabakblättern. Am Gaumen wuchtig, dichte, intensive Frucht mit sehr dichtem Tannin und ein langer Nachklang. Dieser vollmundige Wein ist ein wahrer "Kraftprotz". BEWERTUNG: Alicante Bouschet ist eine seltene Rebsorte, die für ihre intensiven Aromen und Farben bekannt ist und die diesen Wein besonders macht. Der Wein hat in der Vergangenheit von renommierten Weinkritikern hohe Bewertungen erhalten. Der Brutalis stammt aus der Region Vidigal, die für ihre hochwertigen Weine bekannt ist SERVIERVORSCHLAG: Dieser Wein passt gut zu Rindfleisch, Lamm und Wild. Einige Empfehlungen könnten ein geröstetes Rack of Lamb, ein gegrilltes Rinderfilet oder ein Wildschweinbraten sein. Der Wein harmoniert gut mit reifem Käse wie Cheddar, Roquefort und Gouda. Der Brutalis passt auch gut zu Pasta Gerichten mit würzigen Soßen wie Tomaten- oder Paprikasoßen. Eine Penne all'Arrabbiata oder eine Spaghetti Bolognese könnten gute Optionen sein.