Casa Castillo La Tendida 2021 | Rotwein | Jumilla – Spanien | 1 x 0,75 Liter

Casa Castillo Vino de Finca 2019 - Wein - Propiedad Vitícola Casa Castillo

"Im spanischen Anbaugebiet Jumilla gehört das Weingut Casa Castillo zu den wohl angesehensten Häusern. Winzer José Maria Vicente-Roch verwandelt im Keller des Guts klassische Rebsorten in Spitzenwein. Aus den Hallen des Familienunternehmens kommt mit dem Casa Castillo La Tendida eine rote Cuvée, die die Vorzüge zweier Reben spiegelt."

Die ausgewählten Parzellen der Lage „La Tendida“ liegen in einem sanft hügeligen Tal auf sandigem Lehmboden mit kalkhaltigem Geröll. Nach sorgfältiger Ernte wird 70% des Leseguts entrappt, die restlichen 30% gehen als ganze Trauben in die unterirdischen Steinbehälter, in denen die Maischegärung mit natureigenen Hefen durchgeführt wird. Die malolaktische Gärung findet in großen Fudern statt, danach reift der Wein über 14 Monate in großen 5000-Liter-Fässern, sowie in kleinen 500-Liter-Fässern. Der Wein wird ungeklärt und ungefiltert auf die Flasche gezogen. Im Glas zeigt er sich in einem intensiven dunklen Rot und hält im Bouquet ausdrucksstarke Aromen dunkler Früchte, wie Brombeere sowie leichten Anklängen von Kirschen bereit, fein untermalt von dem Duft von Kräutern. Am Gaumen elegant, frisch und mit angenehmer Säurestruktur und weichen Tanninen.

Casa castillo vino de finca 2018