Cantine Settesoli Mandrarossa Cabernet Sauvignon

Mandrarossa Cabernet Sauvignon Rosso Sicilia 2021 - Wein - Settesoli / Mandrarossa

Mit ihrer unglaublich erfolgreichen Wein-Linie Mandrarossa hat die Cantine Settesoli regelrecht eine neue Qualitätsrevolution in Sizilien losgetreten. Als einen der Gründe dafür kann man wohl fest machen, dass die Macher Settesolis schon sehr früh erkannten welch immenses Potential für internationale Rebsorten in ihrem sizilianischen Terroir steckt. Einige ihrer Weinberge weisen einen hohen Anteil an gelbem Ton auf. Auf diesen Böden fühlt sich die Rotwein-Rebsorte Cabernet Sauvignon besonders wohl und lässt Weine entstehen wie den Mandrarossa Cabernet Sauvignon, die vor konzentrierter Dichte und aromatischer Eleganz nur so strotzen. Im Bukett besticht der Mandrarossa Cabernet Sauvignon mit Düften von dunklen Beeren, Mineralien und etwas Kakao. Am Gaumen zeigt er dann Nuancen von schwarzen Kirschen, Pflaumen und Vanille. Er überzeugt mit seiner seidenweichen Tannin-Struktur sowie seinen warmen, fast schokoladigem Aroma. Probieren auch Sie diesen fantastischen Tropfen mit unglaublichem Preis-/ Genussverhältnis.

Purpur roter Cabernet Sauvignon mit leichtem Salbei-, Rosmarin-, Eukalyptusbukett. Im Geschmack zeigen sich ausgeprägte Mineralität, Wärme und nachhaltige, feine Tannine, untermalt von deutlichen Noten mediterraner Kräuter wie Salbei und Rosmarin. Die Weinberge liegen in Menfi, einem an der sizilianischen Südküste gelegenen Gebiet. Dank besonderer Sonneneinstrahlungsverhältnisse, Temperaturen und Meeresbrisen ist die Region für den Weinbau sehr geeignet. Die Reben wachsen auf lehmhaltigen Böden. Im Anschluss an eine 8-10-tägige Maischegärung bei 22-25°C reift der Wein drei Monate lang bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks und weitere drei Monate auf der Flasche. Servierempfehlung: zu geschmorten Fleisch und Wild, kräftig gebratenem Fisch & Geflügel, gereiftem Hart- & Rotschmierkäse mineralisch, nachhaltig, feine Tannine