Campagnola Amarone della Valpolicella trocken (1 x 0.75 l)

nach der lese werden die weintrauben dieses pur puren den weines bis ende januar auf strohmatten zum trocknen gelagert, klassisch wie es sich für einen amarone gehört. das ergebniss kann sich sehen lassen! ein breites spektrum an aromen offenbart sich. pflaumenkompott, brombeere, reife kirsche treffen auf würzige noten von lebkuchengewürz, weißem pfeffer und leichten wildkräutern. ein wirklich klasse venezianer! Elementanzeigevolumen: 750.0 milliliters Alkoholgehalt (% vol): 15.5 percent_by_volume

Italien-Venetien-DOC-trocken-15%- 0,75 Ltr. Corvina u. Corvina Veronese 65%, Rondinella 35% Einnehmendes Bouquet von Waldbeeren und Minze mit angenehmen, feinen Blumennuancen. Im Geschmack fleischig, mit mächtigem Körper, trotzdem mit einer gewissen Frische, weich, warm und ausgewogen, gekonnter Barriqueinsatz. Die Trauben wurden erst im Oktober per Hand selektiv gelesen und danach 100 Tage getrocknet. 100 kg frischer Trauben ergaben dann nur noch 40 Liter Amarone. Nach einer langen Maischestandzeit erfolg der Ausbau und die Verfeinerung in Holzfässern: 40% neue Barrique (Allier), 60% in traditionellen Holzfässern von 50 hl.