Cabernet Sauvignon Riserva Alto Adige DOC Castel Sallegg (1 Flasche 75 cl.)

Produktbeschreibung

Cabernet Sauvignon Riserva DOC Alto Adige Il tempo mitiga il suo temperamento impetuoso. Viene spesso definito un “giovane irruento” per la struttura e i tannini: per questo motivo, in cantina, ci adoperiamo per affinarlo senza alterarne la personalità. Come ci riusciamo? Lo lasciamo riposare per 18 mesi nelle barrique e, successivamente, per altri 12 mesi in bottiglia… Colore rosso granato profondo, presenta aromi di frutta sotto spirito, come lampone e ciliegia, discrete note di vaniglia e spezie. È rotondo, dai tannini leggeri e nel finale si percepiscono sentori di tabacco, cuoio e mandorle. Si sposa con piatti di carne al sangue, pollame a carne scura, gratin, nonché pâté e terrine.