Bonfanti 2017 Riserva Valpolicella Amarone DOCG trocken

Produktbeschreibung

Aus einer sehr sorgfältigen Auswahl von Trauben produzieren wir den Amarone Riserva nur in Jahrgängen von außergewöhnlicher Qualität. Das heißt, wenn die richtigen klimatischen Bedingungen eine optimale Reifung der Trauben mit einem hohen Gehalt an natürlicher Säure ermöglichen und somit ein überdurchschnittliches Alterungspotenzial garantieren. Das Herstellungsverfahren ist natürlich dasselbe wie beim Amarone DOCG, mit Ausnahme einer längeren Reifung im Holz, die in diesem Fall 4 Jahre beträgt. Dadurch werden die typischen organoleptischen Eigenschaften des Amarone verstärkt und hervorgehoben. Dieser Wein wird in sehr begrenzten Mengen produziert und wurde nur in den Jahrgängen 2011 und 2015 hergestellt