Bodega Viña Ijalba Tempranillo 2023

Die Familien-Kellerei Ijalba ist in der Gegend von Logroño, San Vicente de la Sonsierra und Valle del Iregua lokalisiert. Die Rebgärten werden nach ökologischen Gesichtspunkten bewirtschaftet und auch bei der Weiterverarbeitung wird behutsam und schonend vorgegangen. Die Tempranillo-Trauben für diesen jungen Rioja, der nicht im Barrique ausgebaut wurde, wurden entrappt und bei kontrollierter Temperatur in Stahltanks vergoren, um die fruchtigen Aromen zu erhalten. In einem kräftigen Rubinrot mit violetten Reflexen strahlt er im Glas und zeigt sortentypische Aromen dunkler Beeren und Kirschen. Am Gaumen mit angenehmer Frische, gutem Körper und Konzentration. Passt gut zu leichten Fleischgerichten, mildem Käse, oder gegrilltem Fisch.

Geschmack: Frucht, Rote Beeren, Mineralisch Passt zu: Paella, Nüsse, Chips & Oliven, Nüsse, Chips & Oliven Herkunft: Spanien, D.O.C. Rioja Rebsorte: Tempranillo (100%) Nachfolgejahrgang des vom Guia Penin als sehr guter Wein bewerteten Livor traditioneller Gobelet-Rebschnitt, hohe Pflanzungsdichte, keine Bewässerung während des vegetativen Zyklus, BIo Anbau der Reben auf stillgelegten Kiesgruben mit sandigem Boden