Bietighöfer 2017 Spätburgunder -Rad- \"Grande Réserve\"" trocken"

Produktbeschreibung

Feiner Pinot Noir mit von internationalen Charakter In der Nase Cassis,Waldbeere und Waldboden. Im Geschmack findet man ein sehrvielschichtiges Geschmacksbild von Kirschen bis hin zur schwarzen Olive.Ein gut eingebundener fester Körper verleiht diesem Wein Dichte sowieStruktur und wird dennoch elegant nahezu verspielt in das Gesamtbild desWeins eingebunden.Dieser Wein stammt aus der Gewannenlage Rad die fast ausschließlich mitdeutschen und französischen Spätburgunder Klonen bestockt ist. Der Bodender Weinberge besteht aus Löss Lehm mit feinen Kalkgries. Alle Traubenwerden bei uns traditionell von Hand geerntet. Die Rotweintrauben werdenvon den Kämmen/Stielen getrennt und in Gärbottichen eingelagert. Dortvergären sie über eine Dauer von 12 bis 20 Tage. Danach wird abgepresstund je nach Qualität in neuen und alten Barriquefässern für ca. 10 - 15Monate Reifezeit eingelagert.