"Benuara" Sicilia DOC 2022

Produktbeschreibung

Sicilia DOC Benuara von Cusumano ist das Ergebnis der Begegnung zwischen Nero d'Avola und Syrah. Ein Wein, der Sizilien durch eine gekonnte Mischung zweier Rebsorten erzählt. Eine Verbindung, die einen intensiven und fruchtigen Rotwein hervorbringt, der ein authentischer Ausdruck des Territoriums ist. Die Weinberge, aus denen der Benuara entsteht, liegen etwa 300 Meter über dem Meeresspiegel in einer hügeligen Gegend, die sich durch lehmige Böden auszeichnet. Der Nero d'Avola, eine autochthone sizilianische Rebsorte, verleiht dem Wein Struktur, Tannine und Noten von reifen roten Früchten. Der Syrah wiederum bringt würzige und aromatische Noten ein. Die Weinbereitung beginnt mit dem Entrappen und der Kaltmazeration der Schalen. Die Gärung erfolgt bei kontrollierter Temperatur mit häufigem Umpumpen und Unterstoßen, um Farbe und Aromen aus den Schalen zu extrahieren. Der Ausbau erfolgt schließlich zu 80 % in Stahl und zu 20 % in 20-Hektoliter-Eichenfässern. Benuara präsentiert sich in einer kompakten rubinroten Farbe. In der Nase vermischen sich Sauerkirsche und Waldbeeren mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er frisch, weich und harmonisch, mit gut integrierten Tanninen. Diese Mischung ist dazu gedacht, in ihrer Jugend geschätzt zu werden, perfekt zu rotem Fleisch und Grillgerichten. Probieren Sie ihn zu Nudelgerichten mit Fleischsauce und reifem Käse.