Batasiolo, DOLCETTO D'ALBA DOC BRICCO DI VERGNE 2021, 750 ml, Roter Trockener Fruchtiger Wein Vintage: 2021

Produktbeschreibung

Charaktermerkmale: Der Bricco di Vergne ist ein Wein von großer Harmonie und Persönlichkeit, der intensive fruchtige Aromen und alle Empfindungen junger Weine überträgt. Ein reichhaltiges, volles, perfekt frisches und ausgewogenes Aroma mit einem leicht bitteren Nachgeschmack. Weinbereitung: Nach einer sorgfältigen Auswahl der besten Trauben der Vergne im Barolo- Weinberg werden die Dolcetto-Trauben entstammt und zerkleinert, bevor sie für ca. 8-10 Tage dem traditionellen Fermentationsprozess in Edelstahl unterzogen werden. Am Ende der malolaktischen Gärung im Frühjahr setzt der Wein seine Verfeinerung in der Flasche fort. Historische Anmerkungen: Ebenfalls Teil der Geschichte des Piemont: In der Vergangenheit war Dolcetto der sogenannte „Bauernwein“, der in Korbflaschen gekauft und von der aristokratischen Öffentlichkeit kaum geschätzt wurde. Sein vegetativer Zyklus ist schnell und hält dem kältesten Klima stand. Im besten Fall produziert er purpurfarbene Weine mit mittelhohen Tanninen und mittlerer Säure. Reben: Weinberg im Weiler Vergne in einer Höhe von 250 bis 450 Metern. Aufgrund seiner Exposition und Neigung zeichnet es sich durch steifere Temperaturen aus, weshalb seine Trauben ständig getrennt geprüft, geerntet und vinifiziert werden. Brand: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.