"Basadone" Verduno Pelaverga DOC 2023

Produktbeschreibung

Verduno, im Herzen der Langhe, ist ein kleines, aber interessantes Weinanbaugebiet im Herzen des Piemont. Hier wurde dieser Basadone, Verduno DOC, vom Castello di Verduno vorgeschlagen, geboren. Die Trauben stammen aus zwei Weinbergen, die sich in Massara und Olmo befinden. Hier sind die Böden typisch, kalkhaltig und lehmig. Die Grundlage bildet die autochthone Pelaverga piccolo, die seit Jahrhunderten in dieser privilegierten Ecke des Piemonts wächst. Sie ist ein wahres Juwel der piemontesischen Önologie und wurde von dem Unternehmen, das 1972 den ersten reinen Weinberg dieser Sorte anlegte, wiederentdeckt und aufgewertet. Die Weinlese erfolgt von Hand und beginnt mit der sorgfältigen Verarbeitung der besten Trauben. Sie beginnt mit einer Mazeration im Stahltank mit regelmäßigem manuellem Umstoßen, um die besten Aromen und die ausgewogensten Tannine zu extrahieren. Anschließend reift der Wein 8 Monate lang, ebenfalls in Stahltanks, um Frische und Duft zu bewahren. Nach der Abfüllung in Flaschen ruht der Wein weitere 3 Monate im Weinkeller, bevor er endgültig freigegeben wird. In der Nase zeigt er ein intensives und duftendes Bouquet mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Muskatnuss, die sich mit fruchtigen Noten von Kirschen und Erdbeeren verbinden. Im Mund ist er ausgewogen, trocken und anhaltend, mit einer guten Struktur und einer feinen Finesse.