Baldauf 2021 Red Dreams trocken

Produktbeschreibung

Cuvée aus Regent und Domina. Red Dreams steht für „trinkigen“ Rotwein: dunkles Rubinrot, süßem Duft ummantelt von erdigen Akzenten, vollmundig, klassischen Maischegäraromen und seidigem Tannin. Im Abgang trocken, aber ohne die strenge Herbe, die viele Rotweine in dieser Klasse präsentieren.Die Trauben dieser Cuvée werden auf der Maische vergoren. Dieses alte Verfahren ist die beste Methode die Farbe, das Aroma und das Tannin aus den Rotweinbeeren zu lösen. Nach der Vergärung durchläuft der Rotwein den biologischen Säureabbau um Cremigkeit und Tiefe heraus zu arbeiten.