Babylonstoren Babel Red Blend, WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, 2023, Rotwein

In einem intensiven Rubinrot fließt der Babylonstoren Babel Red Blend ins Glas. Im Bouquet entfalten sich fruchtige und würzige Aromen, vor allem Brombeeren und Pflaumen machen sich bemerkbar und werden von süßen Gewürzen, Vanille und dunkler Schokolade untermalt. Noten von dunklen Früchten und rauchige Nuancen prägen den Geschmack des Cuvées aus Shiraz (34%), Cabernet Sauvignon (24,5%), Merlot (11%), Malbec (8%), Petit Verdot (7%), Cabernet Franc (5,5%), Pinotage (4%), Mourvèdre (2%), Grenache Noir (2%), Barbera (1,5%) und Marselan (0,5%). Die weichen Tannine verleihen dem strukturierten Babylonstoren Babel Red Blend ein schönes Mundgefühl. Genießen Sie den Rotwein, der zwölf Monate in französischer Eiche reifte, am besten pur oder servieren Sie ihn zu pikanten Gerichten, Wild oder dunklem Fleisch. Die Kombination mit Lamm in Rosmarin ist besonders empfehlenswert.

Der Babylonstoren Babel Red Blend präsentiert sich in einem tiefen, glänzenden Rot im Glas. Süße Gewürznoten unterstützen im Bouquet harmonisch die saftigen Fruchtaromen. Am Gaumen zeigt sich das Cuvée aus Shiraz (48%), Merlot (11%), Pinotage (10%), Cabernet Sauvignon (9%), Petit Verdot (8%), Malbec (8%) und Cabernet Franc (6%) weich und vielschichtig mit Aromen von Pflaumen und Schwarzkirschen, die durch Noten von Pfeffer und Lakritz ergänzt werden. Stilvoll und zugänglich begeistert der Babylonstoren Babel Red Blend mit einem verführerischen Abgang, der Lust auf den nächsten Schluck macht. Der Rotwein reifte zwölf Monate in französischer Eiche und ist ein perfekter Begleiter zu geschmortem Ochsenschwanz mit Knödeln, Rind oder gegrilltem Fleisch. Weinart: Rotwein Jahrgang: 2023 Trinktemperatur: 16-18°C Säuregehalt: 5.8 g/l Best Before: 2031 Süßegrad: Trocken