Babylonstoren Babel Red Blend, WO Simonsberg-Paarl, Western Cape, 2023, Rotwein

In einem intensiven Rubinrot fließt der Babylonstoren Babel Red Blend ins Glas. Im Bouquet entfalten sich fruchtige und würzige Aromen, vor allem Brombeeren und Pflaumen machen sich bemerkbar und werden von süßen Gewürzen, Vanille und dunkler Schokolade untermalt. Noten von dunklen Früchten und rauchige Nuancen prägen den Geschmack des Cuvées aus Shiraz (34%), Cabernet Sauvignon (24,5%), Merlot (11%), Malbec (8%), Petit Verdot (7%), Cabernet Franc (5,5%), Pinotage (4%), Mourvèdre (2%), Grenache Noir (2%), Barbera (1,5%) und Marselan (0,5%). Die weichen Tannine verleihen dem strukturierten Babylonstoren Babel Red Blend ein schönes Mundgefühl. Genießen Sie den Rotwein, der zwölf Monate in französischer Eiche reifte, am besten pur oder servieren Sie ihn zu pikanten Gerichten, Wild oder dunklem Fleisch. Die Kombination mit Lamm in Rosmarin ist besonders empfehlenswert.