Antico Borgo di Sugame Chianti Classico DOCG trocken

Produktbeschreibung

Intensive rubinrote Farbe, fruchtiges Aroma und charakteristisch für die traditionelle Rebsorte Sangiovese. Am Gaumen ist er tanninhaltig mit guter Struktur und einem langen aromatischen Abgang. Er passt gut zu den traditionellen toskanischen Wurstwaren und reifen Käsesorten sowie zu gegrilltem rotem Fleisch.Dieser Wein wird aus 100% Sangiovese hergestellt. Manchmal wird auch ein kleiner Teil Merlot hinzugefügt.Die Gärung erfolgt 12/18 Tage lang in Stahlbehältern mit einheimischen Hefen, die sich auf den Schalen der Trauben befinden. Die malolaktische Gärung findet in Eichenfässern statt, in denen der Wein die nächsten 12 Monate reift. Er wird 3 Monate lang in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt