Ànima Negra ÀN Rotwein Wein Cuvée trocken Mallorca Spanien I Visando Paket (3 Flaschen)

Produktbeschreibung

STORY: "Ànima Negra" bedeutet übersetzt "Schwarze Seele". Die Begeisterung für die ur-mallorquinische Rebsorte Callet inspirierte die beiden Jugendfreunde Pere und Miquelángel zur Namenswahl. AUSBAU: Nach der Handlese werden die perfekt gereiften Trauben mindestens zweimal selektiert und anschließend schonend gepresst. Unter Einsatz des Gravitationsprinzips werden die Trauben für die temperaturkontrollierte Gärung unter Verwendung weinbergseigener Hefen in Fässer aus französischer Eiche gefüllt. Nach dem Ausbau im Holz für 14 Monate, lagert der Wein weitere 2 Monate in Edelstahltanks. AROMA: Aromen von Blaubeere, Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaumenmus mit Noten von getoastetem Holz und mineralischen Anklängen BEURTEILUNG: Dieser trockene Mallorquiner zeigt sich sehr wuchtig am Gaumen mit einer moderaten Fruchtsäure. Ein wunderbar gereifter Klassiker mit einer samtigen Textur und einem angenehm nachklingenden Finish. SERVIEREMPFEHLUNG: Unbedingt Karaffieren! Passt zu deftigen Speisen.