Alaya tierra 2018

"Wuchtiger, holzgeküsster Spanier mit Fruchtsüsse Der Alaya Tierra der Bodegas Atalaya präsentiert sich in einem dunklen Purpur mit violetten Reflexen. Dank viel Extrakt legt sich eine hohe Viskosität in Schlieren an das Glas. Mit etwas Luft zeichnet sich schon im Duft der füllige Körper ab. Intensive Anklänge von Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume und Blaubeere bilden den fruchtigen Kern. Gegrillte Kräuter wie Koriander, Trockenblumen, rauchige Nuancen, feine Würze und Zartbitterschokolade umrahmen die Frucht. Am Gaumen ist der Atalaya Alaya Tierra sehr voluminös und zeigt sich kraftvoll sowie ausdrucksstark. Gleichzeitig ist er aber auch elegant mit seidiger Textur. Die perfekte Balance von Frische und anhaltender Fruchtsüße zieht sich bis ins lange Finale. Ideal zu Reisgerichten mit Wildfleisch, geschmorten Hülsenfrüchten, Pilzen, Geflügel und Wild, Aufläufen, Kassler, Blauschimmel- und Räucherkäse sowie zu gegrillten Lammspießen."

Alaya Tierra Almansa DO 2021