AA Badenhorst Secateurs Red Blend Swartland Rotwein veganer Wein trocken Südafrika

Produktbeschreibung

STORY: Der Secateurs Red Blend ist ein Rotwein aus drei verschiedenen Rebsorten: Shiraz, Cinsault und Grenache. Einige der Trauben kommen von sogenannten „Buschweinen“, die besonders hohe Qualität liefern. Die unbewässerten Reben wachsen auf Granit-Böden und sind quasi der Innbegriff von natürlichen Reben. So positiv diese außerordentliche Qualität auch ist, bringt sie leider sehr niedrige Erträge mit sich. AUSBAU: Trauben von unbewässerten, alten Buschreben. Handlese, Spontanvergärung in Betontanks. Zweimal tägliches Überpumpen während der Gärung. Ausbau in alten Holzfässern und Betontanks. AROMA: Mittleres Purpurgranat. Kühle Frucht dominiert in der Nase, etwas Pfeffer und Würze. BEURTEILUNG: Frische und Finesse auch am Gaumen, Anklänge von Wacholder und Lorbeer, eingebettet in blaue Früchte. Duftig und ausbalanciert, dicht und delikat. Kein schwerer Wein, eher geschmeidig mit erfrischender innerer Dichte, straffem Zug und unglaublicher Länge. SERVIEREMPFEHLUNG: zu Gegrilltem, zu Wurstwaren, aber auch zu Lamm mit mediterranen Gewürzen.