"1932" Primitivo Rosato Salento IGT 2023

Produktbeschreibung

Frisch und duftend. Produziert von den Produttori di Manduria, einer historischen apulischen Weinkellerei, die für ihren Primitivo-Wein bekannt ist. Die Rede ist vom Salento IGT Rosato Primitivo 1932. Obwohl der Primitivo für seine vollmundigen Rotweine berühmt ist, wird er in Apulien auch erfolgreich zur Herstellung von Roséweinen mit ausgeprägter Frische und einzigartiger Eleganz verwendet. Das Gebiet von Manduria in der Provinz Taranto bietet ideale Bedingungen für den Anbau von Primitivo: ein sonniges, luftiges Klima und kalkhaltige, lehmige Böden, die dem fertigen Wein einen intensiven Geschmack und mineralische Noten verleihen. Um das gewünschte Farb- und Aromaprofil zu erreichen, werden die Primitivo-Trauben einer kurzen Mazeration auf den Schalen unterzogen, gefolgt von einer temperaturgesteuerten Weißgärung. Auf diese Weise können die Produttori di Manduria die typischen Aromen der Traube extrahieren und gleichzeitig die für den Rosé typische Frische und Leichtigkeit bewahren. Nach der Gärung wird der Wein in Stahltanks und in der Flasche verfeinert, bevor er auf den Markt kommt. Dieser Rosé Made in Salento hat eine tiefe und leuchtende rosa Farbe und zeigt ein feinfruchtiges, duftendes und volles Bouquet, das an Kirsche und kleine rote Früchte erinnert. Im Mund ist er frisch und schmackhaft, mit einer angenehmen Weichheit, die ihn ausgewogen und vielseitig macht. Der Salento IGT Rosato Primitivo 1932 ist für den jungen Genuss bestimmt und spielt seine ganze Annehmlichkeit aus der Frische und Intensität der Frucht. Er eignet sich hervorragend als Aperitif und passt gut zu klassischen Fischgerichten, Meeresfrüchten und sommerlichen Speisen.