Weingut Markus Molitor Pinot Noir Haus Klosterberg Rosé 2016 trocken (3 x 0.75 l)

Produktbeschreibung

Markus Molitor über diesen Wein: Die größte Zeltinger Weinlage mit steilen, hängigen, aber auch flachen Partien. Die Molitor-Parzellen liegen zu 100% im steilen und sehr steilen Bereich der Rebanlage. Durchgängig fein verwitterte leichte bis tiefgründigere blaue Schieferböden. Elegante, saftige Rieslinge mit feinem Säurespiel entstammen dieser Rebanlage. Markus Molitor lässt seine Rotweine ausbluten, "Saignée" sagt der Franzose dazu. Gemeint ist nichts anderes als der Aderlass der gelesenen Trauben. Die Methode ist fast so alt wie der Weinbau selbst und sorgt für eine natürliche Konzentration der Rotweine, indem man den Saft ablässt, der rein durch die Schwerkraft der Trauben entsteht. Dieser blass rosafarbene Saftabzug ist der perfekte Wein für den Sommer: Im Glas anregend kupferfarben mit orangenen Reflexen und einer wunderbar zart mineralischen Nase. Der Wein ist das komplette Gegenteil von manch einem quietschigen Rosewein, feingliedrig sowie zart glasklar und fast stählern vinifiziert. Was die Nase verspricht, hält der Wein am Gaumen! Gradlinig, reintönig, kompromisslos trocken mit einer zarten Säure und schönen Länge. Unser Fazit: Ein Rose mit Klasse & Rasse, eben typisch Markus Molitor.