SCAIA Rosato, Veneto IGT, Tenuta S. Antonio, Veneto, Italien, Jahrgang 2021 (12 x 0,75 l)

Produktbeschreibung

Rebsorte: 100 % Rondinella Farbe: kirschrot, Bukett: blumig Rose, fruchtig Geschmack: gut mit Geschmack und Frische ausgeglichen Vinifikation: Abbeeren der Trauben mit leichter Kaltgärung. Pressen: sanft mit pneumatischer Presse. Gärung: bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern. Milchsäuregärung: natürlich. Bâtonnage: einmal wöchentlich, bis zum Ende der Milchsäuregärung. Stabilisierung: durch Kälte. Verfeinerung: In Edelstahlbehältern. Speiseempfehlung: Pasta und Risotto, hellem Fleisch und Geflügel im Allgemeinen, gegrillter Polenta mit Hering, frischen Käse und Fisch.