Comtes de Champagne Blanc de Blancs, Jg. 2007 (Champagne Taittinger, Champagne, Frankreich), Chardonnay: 100%, weiß, (1 x 0,75L)

Produktbeschreibung

weiß Farbe und Perlung: glänzendes Gold mit grünlichen Reflexen und feinsten, anhaltend aufsteigenden Perlen Duft: in der Nase verschmelzen duftige Noten von weißen Blüten, mineralische Anklänge und üppige Aromen von Anjou-Birnen und Sultaninen, unterlegt mit einem Hauch von Anis und rauchigen Noten Geschmack: am Gaumen lebendig, vollmundig, die Aromen erinnern zuerst an reife Zitronen mit feinen salzigmineralischen Noten, dann zunehmend komplex mit perfekter Balance von rassiger Frische, R der kleine Luxus zu allen besonderen Anlässen oder um sich selbst etwas sehr Gutes zu tun als eleganter Aperitif oder raffinierter Speisenbegleiter zu Edelfischen, Schalen- und Krustentieren (roh, asiatisch, gebacken, gegrillt) oder auch zu kalten Wildpasteten Die Chardonnay-Trauben für Taittingers sortenreinen Comtes de Champagne Blanc de Blancs stammen ausschließlich aus den fünf Grand- Cru-Lagen der Côte des Blancs. Alle Trauben werden behutsam von Hand gelesen und noch vor Ort sanft im Ganzen gepresst. Die vorgeschriebene Auspressrate für Champagner liegt bei 2550 Litern Most aus 4000 kg Trauben. Dabei liefern die ersten 2050 Liter den feinsten Most und allein diese Erstpressung wird für Taittingers Comtes de Champagne verwendet. Die Mos Nach 2004, 2005 und 2006 lieferte auch das Jahr 2007 einen exzellenten Comtes de Champagne. Hochelegant, klassisch, komplex, finessenreich, mit frischer Säure und eindrucksvollem Potenzial. So könnte es weiter gehen. Doch die scheinbare Regelmäßigkeit, mit der die Prestige Cuvée in den vergangenen Jahren in den Handel kam, geht bald in Pause. Clovis Taittinger, Exportmanager des Hauses, erklärte gegenüber Decanter Magazine, dass die Bedingungen in den Jahren 2009, 2010 und 2011 nicht ü