Batasiolo, ASTI DOCG, 750 ml, Schaumweiß Süßer Schaumwein Charmat Martinotti

Produktbeschreibung

CHARAKTERMERKMALE: Asti DOCG ist eine klassische piemontesische Champagnerparty , ein Dessertwein, der Obstsalate und alle Arten von Desserts begleitet. Es ist ideal für Toasts mit Freunden und kleine und große Anlässe und unterscheidet sich von Moscato d'Asti DOCG durch seinen Alkoholgehalt und einen Gaumen mit größerer Fülle. WEINBEREITUNG: Die geernteten Trauben werden entstammt und einem weichen Pressprozess unterzogen. Der erhaltene Most wird auf 0 ° C abgekühlt und vor der zweiten Gärung (Sprudeln) bis zu einem Monat in Kühlräumen gelagert. Der Wein erreicht nach einer langsamen Gärung in einem Autoklaven, der der Abfüllung vorausgeht, 7 Vol .-% Alkohol . In den letzten Jahren hat Asti DOCG dank der Verwendung von Kaltverarbeitungstechniken, die es ermöglicht haben, alle aromatischen Eigenschaften des Weins intakt zu halten, ein ausgezeichnetes Qualitätsniveau erreicht. REBSORTEN: Der Anbau von Moscato d'Asti im Piemont geht auf das Jahr 1300 zurück, obwohl seine Ursprünge auf die Landung der griechischen Kolonisten an den Küsten der italienischen Halbinsel zurückgehen. Die Sortengenetik beinhaltet einen hohen Zuckergehalt, was bedeutet, dass die Trauben zum Zeitpunkt der Ernte im Spätsommer bereits eine beeindruckende Süße aufweisen. GASTRONOMISCHE KOMBINATIONEN: In der Vergangenheit war es die Lieblingsblase und bei festlichen Anlässen die beliebteste. Heute wird es als elegante und liebenswerte Alternative zu Charmat-Methoden angeboten und passt hervorragend zu Weihnachtssüßigkeiten und -desserts am Ende des Essens. Alkoholgehalt 7% vol. BRAND: Menschliche Erfahrung, Tradition, Forschung, Innovation: Dank der grundlegenden Werte des Weinguts Batasiolo wird die Jahrtausende alte Kunst der Weinerzeugung zur Exzellenz der Gegenwart.