The Dublin Liberties Copper Alley 10 Jahre 46,0% 0.7 l

Ein besonderer Tropfen als Hommage an einen speziellen Ort Der „Dublin Liberties Copper Alley“ ist einer von zwei Whiskeys produziert von der „First Ireland Spirits“, die seit März 2016 ein Teil des europäischen Spirituosen-Konzerns „Quintessential Brands Group“ ist. Für den Whiskey verantwortlich ist der ehemalige Brennmeister der Bushmill‘s Destillerie Darryl McNally. Noch werden die rohen Whiskeys zugekauft, mittelfristig aber wird man in der ehemaligen Whiskey-Hauptstadt Dublin wieder eine neue Whiskey- Destillerie aufbauen, mitten in den „Liberties“, dem südwestlich des Stadtzentrums gelegenen, ehemaligen Brauerei- und Brennerei-Herzen Dublins. Dort sollen dann in absehbarer Zukunft „The Dublin Liberties“ und „The Dubliner Irish Whiskey“ selbst produziert werden. Der „The Dublin Liberties Copper Alley“ ist nach dem „The Dublin Liberties Oak Devil“ die zweite Abfüllung und eine Hommage an die rauen Zeiten der „Liberties“, als die Copper Alley ein Ort der Armen und Ärmsten war und als Synonym galt für Trinkvergnügen und allerlei andere Freuden. Der Whiskey ist eine limitierte Abfüllung, nicht kühlfiltriert und mit kräftigen 46 Vol% Alkoholgehalt. Er stammt aus lediglich 31 Fässern und lagerte zehn Jahre lang zunächst in ehemaligen Bourbon-Fässern, abschließend sechs Monate in 30 Jahre alten, ehemaligen Oloroso Sherry-Fässern. Satt Bernstein-farben, begegnet er der Nase würzig und charaktervoll, mit Malz, Sherry-betonter Fruchtigkeit und feinen, süßen Zimt-Noten. Am Gaumen dann zeigt er sich vollmundig und vielschichtig, mit weicher Malzigkeit und zarter Schokolade, dazu Rosinen und ein wenig Walnuss-Öl, das diesen „Dublin Liberties Copper Alley“ in einen langanhaltenden, Mandel-würzigen Abgang begleiten. Geruch: würzig, charaktervoll, Malz, Sherry-betonte Fruchtigkeit, feine, süße Zimt-Noten Geschmack: vollmundig, vielschichtig, weiches Malz, zarte Schokolade, Rosinen, Walnuss-Öl Abgang: langanhaltend, Mandel-würzig