Glenmorangie Single Malt Whisky Palo Cortado

Seltene Fässer mit einzigartigen Aromen Glenmorangie ist heute unter anderem bekannt für seine Pionierarbeit im Zusammenhang mit Fassreifung, und überrascht gerade in diesem Bereich immer wieder mit ganz besonderen, spannenden Abfüllungen. Der dort gebrannte Whisky stammt aus ungewöhnlich hohen (8 m) Brennblasen, nicht zuletzt derentwegen der Whisky Glenmorangies besonders weich ist. Diese limitierte Edition Glenmorangie Single Malt ist seit August 2021 auf dem Markt und stammt aus der Reihe „Barrel Select Release“. Hierfür lagerte der Glenmorangie zunächst 8 Jahre in ex-Bourbon-Fässern, bevor er für weitere 4 Jahre in den sehr seltenen Palo Cortado Fässern reifen durfte. Palo Cortado entsteht als Zufallsprodukt immer dann, wenn die schützende Flor-Hefe ausfällt und der darunterliegende Wein in Folge ungeschützt und viel intensiver mit dem Luftsauerstoff reagieren kann. Daraus entwickelt sich dann eine Art „Zwischenwesen“ zwischen Fino und Oloroso Sherry. Leuchtend orangegolden im Glas, begegnet er der Nase üppig nussig und tief würzig mit dunklen, fruchtigen Pflaumen und Milchschokolade, Karamell und Vanille dazu. Am Gaumen dann zeigt er sich weich und vielschichtig mit würzigen Nüssen, Mandeln und weihnachtlicher Würzigkeit, gepaart mit Vanille und feinen Leder-Aromen, die diesen „Glenmorangie Barrel Select Release Palo Cortado Finish“ in einen anhaltenden, nussig-würzigen und fein cremigen Abgang entlassen. Geruch: üppig nussig, tief würzig, dunkel fruchtige Pflaumen, Milchschokolade, Karamell, Vanille Geschmack: weich, vielschichtig, würzige Nüsse, Mandeln, weihnachtlich würzig, Vanille, feine Leder-Aromen Abgang: anhaltend, nussig-würzig, fein cremig