Brennerei Wild | Schwarzer Ribisel | 0.7 L | 42% Johannisbeer-Edelbrand

Produktbeschreibung

Der Schwarze Ribiselbrand verströmt einen blumig-frischen Duft mit intensiven Noten von Cassis und Schwarzkirsche. Ein Hauch von Säure rundet das Aroma ab. Im Geschmack präsentiert er sich fruchtig-würzig und erinnert an frisch aufgesetzten Tee. Der dunkle Cassisgeschmack wird von Nuancen von Minze und Schokolade begleitet, die dem Brand eine feine Würze verleihen. Unsere Beerenwiese "Renchdamm" liegt zwischen dem Wilden Rench-Fluss und den steilen Rebhängen des Schwarzwaldes. Dank des besonderen Mikroklimas gedeihen hier schwarze Johannisbeeren mit einer tiefen schwarzen Aromatik und einer mineralischen Note, die ihnen die kargen Buntsandstein-Böden verleihen. Für diesen Premium-Edelbrand werden ausschließlich vollreife Johannisbeeren von alten Streuobstwiesen verwendet. Nach einer längeren Mazeration und zweifachen Destillation reift der Brand über mehrere Jahre in Steingut-Tanks. Genießen Sie den Schwarzen Ribiselbrand zu säuerlichen Gerichten wie Sauerbraten oder asiatischen Speisen. Unsere Empfehlung: kombinieren Sie ihn mit einem sauer angemachten Gurkensalat als erfrischende Vorspeise.