Glendalough Wild Botanical Gin 0,7 L 41% vol

Inspiriert von Irlands reicher Kräuter- und Pflanzen-Welt In der Glendalough Destillerie, 40 km südlich von Dublin in den Wicklow Moutains gelegen, haben sich seit 2011 fünf Freunde zum Ziel gesetzt, die lange und reiche Tradition der Iren im Schnapsbrennen wieder aufleben zu lassen und mit altem Wissen und altem Handwerk neue, zeitgemäße Brände herzustellen. Als Ort hat man sich Glendalough inmitten der Wicklow Mountains gewählt, dort, wo bereits vor etwa 650 Jahre vor Christus „Saint Kevin“ siedelte. Dieser geschichtsträchtige Ort, mit seiner wilden und auch heute noch abgelegenen Schönheit liefert genau die richtige Inspiration für diesen „Glendalough Wild Botanical Gin“ aus dem Kernsortiment der Brennerei. Die Basis für diesen Gin sind Wacholder (Juniperus), Angelikawurzel (Angelica archangelica), Koriander (Coriandrum sativum), Zitrusschalen (Citrus x sinensis), Heidekraut (Erica), Heidelbeeren (Vaccinium corymbosum), Süßholz (Glycyrhizza glabra), Iriswurzel (Rhizoma iridis), Waldkiefer (Pinus sylvestris), HJolunderblüten (Sambucus), Gänseblümchen (Leucanthemum vulgare), Wasserminze (Mentha aquatica), Waldmeister (Galium odoratum), Schlehdorn (Prunus spinosa) und Rosen (Rosa). Die Zutaten werden dabei vom Destillerie-eigenen Sammler frisch und nachhaltig gesammelt und innerhalb von Stunden nach dem Pflücken verarbeitet. Gebrannt wird ganz langsam und in kleinen, 250 L-Chargen. Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase mit satten Wacholder- und Wald-Noten, Zitrus mischt sich darunter, gepaart mit würzigem Waldmeister und satten Wiesenblumen und –kräutern. Am Gaumen dann zeigt er sich rund und zunächst Wacholder-würzig, mit blumigen Aromen – Rosen, Waldmeister, süßes Geißblatt und regennassem Laub, dazu Zitrus und ein Hauch kühles Menthol mit Lakritz, die sich durchziehen bis ans Ende des frischen, floralen und Kräuter-würzigen Abgangs Geruch: satte Wacholder- und Wald-Noten, Zitrus, würziger Waldmeister, satte Wiesenblumen und -kräuter Geschmack: rund, Wacholder-würzig, blumig, Rosen, Waldmeister, süßes Geißblatt, regennasses Laub, Zitrus, kühles Menthol, etwas Lakritz Abgang: mittellang, frisch, blühende Wiese, Kräuter

Traumhafter Ausflug in die wilde Natur Irlands. Der Glendalough Wild Botanical Gin ist ein traumhafter Ausflug in die wilde Natur Irlands.Die Flora in den Wicklow Mountains ist reich und naturbelassen. Mit ihrem Gin fangen die Jungs von Glendalough den Zauber dieses Terroirs auf unverfälschte Weise ein, basiert er doch vor allem auf wilden Kräutern und Früchten, die in der direkten Umgebung wachsen: Holunderblüten, wilde Himbeeren, Rosen und Waldmeister sowie typisch irische Kräuter wie Orriswurzel oder Schafgarbe. Sie werden mit aller Sorgfalt per Hand und mit großer Rücksicht auf die Natur geerntet und wenige Stunden danach frisch – und nicht wie gemeinhin üblich im getrockneten Zustand – destilliert. Es werden nur kleine Chargen mit weniger als 250 Litern pro Batch abgefüllt. Nichts ist automatisiert, jeder Brennvorgang erfolgt, als wäre er der allererste.Das Resultat ist ein märchenhafter Spaziergang durch Glendaloughs Wälder und Wiesen. Zunächst kühl und mild, dann tut sich eine sonnenbeschienene Waldlichtung auf. Frische Noten von Wacholder, Sommerblumen, Zitrus und frisch gemähtem Gras. Dieser traumhafte Eindruck mündet in einem langen, warm-würzigen Finish. Eine kleine Offenbarung für alle, die ihren Gin gerne solo genießen. Aber auch in Kombination mit den herben Noten eines Tonic Water macht der Wild Botanical Gin dank seiner frühlingshaften Aromen eine sehr gute Figur.

Die besten Produkte Inspiriert von harter Arbeit Hält kühl und bequem

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