Tresterbrand 40% Vol. Brennerei Jochen Hörner - Edelbrand (1 x 0.5 l)

Produktbeschreibung

Mit viel Intuition und Feingefühl bannen wir die Fruchtaromen ins Glas. Wir lassen uns beim Brennen Zeit, um das Herzstück des Brandes, den Mittellauf, zu gewinnen. Komplexes, samtig warmes Destillat mit weichen Tanninen, Vanille und Röstaromen, langer Abgang. Wir verwenden zur Destillation nur frische Weintraubentrester, die wir selbst nach der Traubenpressung ins Fass gestampft haben. Die Trester werden im Gegenstromverfahren einmal gebrannt, um die Aromen zu erhalten. Unsere Destillate reifen nach dem Brennen mehrere Monate hochprozentig im Fass, um geschmacklich abzurunden. Wir füllen alle Flaschen von Hand ab und etikettieren ebenfalls von Hand. Jeder Brand wird nach dem Abfüllen nochmals mehrere Wochen dunkel und kühl gelagert, bevor er in den Verkauf kommt.