Lantenhammer Haselnussgeist (1 x 0.5 l)

Der Nüsse wahren Geist wunderbar eingefangen Amalie und Josef Lantenhammer waren es, die mit ihrer Enzianbrennerei 1928 in der Miesbacherstraße in Schliersee den Grundstein für das heutige Erfolgsunternehmen legten. Inzwischen wird die Brennerei in der dritten Generation in der Familie fortgeführt, und das sowohl sehr kreativ wie traditionell und obendrein sehr erfolgreich. Neben klassischen Bränden gibt es auch immer wieder Einzigartiges aus besonderen Rezepte und Zutaten, wie beispielsweise diese Haselnussspirituose. Dazu werden Nüsse der nordöstlichen, türkischen Provinz Giresun am Schwarzen Meer in der Brennerei Lantenhammer gerieben, angeröstet und für etwa 20 Tage in 96 Vol% Neutralalkohol mazeriert. Anschließend wird der Ansatz in Kupferbrennblasen destilliert und das Herzstück in die Lantenhammer-typischen, atmungsaktiven Steingut-Behälter abgefüllt, worin der Brand ein Jahr lang lagert, bevor er mit frischem Quellwasser auf 42 Vol% Trinkstärke reduziert und in die edlen, hohen Flaschen abgefüllt wird. Kristallklar in der Farbe, begegnet er der Nase mit intensiven Haselnuss-Noten, dicht dabei, fast schokoladig, dabei trotzdem klar strukturiert. Am Gaumen dann zeigt er sich weich, sehr präsent mit Tiefe, die herrlichen Nuss-Aromen füllen den gesamten Mundraum und hallen lange nach. Geruch: intensive Haselnuss-Noten, dicht, fast schokoladig, klar strukturiert Geschmack: weich, sehr präsent, tief, herrliche Nuss-Aromen Abgang: anhaltend, intensiv nussig

Lantenhammer - Haselnussspirituose Die per Hand gesammelten Kerassunder Haselnüsse stammen aus der Nord-Ost Türkei am Schwarzen Meer. Diese fein aromatischen Haselnüsse werden in alten Steinmühlen von ihrer harten Schale befreit, sortiert, verpackt und an Lantenhammer geliefert. Diese Haselnüsse werden mit der aromatragenden Haut schonend gerieben, anschließend nach einer besonderen Rezeptur speziell geröstet und mit Hilfe von 96-prozentigem Neutralalkohol angesetzt. Auf diese Weise werden in einer 20-tägigen Ansetzzeit die intensiven Aromen gebunden. Das Herzstück reift für 12 Monate in seltenen atmungsaktiven Steingutfässern und baut so sein vollendetes Nussaroma aus. Wunderbar feines und vielschichtiges Nussaroma in der Nase, angenehm mundfüllend mit klarem Nachhall der aromatischen Nüsse. Ideal auch zum Dessert oder...

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