Calvados Dauphin

Üppiges Apfel-Bouquet Hinter dem „Dauphin Calvados Fine“ steht das „Maison Boulard“, ein Traditionshaus mit Sitz im kleinen Ort Yvetot im Département Seine-Maritime in der Normandie. Hergestellt wird dieser Calvados in ihrer Brennerei in Coquainvilliers ausschließlich aus Äpfeln des sog. Pays d’Auge, einer Landschaft in der Normandie, die die Départements Calvados und Orne umfasst, sowie einen kleinen Teil des Département Eure. Damit darf dieser „Dauphin Calvados V.S.O.P.“ auch das Prädikat der geschützten Herkunftsbezeichnung, der Appellation d’Origine Contrôlée Calvados, tragen. Der „Dauphin Calvados Fine“ lagerte mindestens zwei Jahre, weshalb er auch die Bezeichnung „Fine“ tragen darf. Golden gelb in der Farbe, begegnet er der Nase mit reifen Äpfeln und einer angenehm feinen Säure darunter. Dazu mengen sich fein pfeffrige Noten und Tannine mit einer feinen Fruchtigkeit, die diesen „Dauphin Calvados Fine“ in einen Eichenholz-würzigen mit einem Hauch Grasigkeit und einer sehr zurückhaltenden Süße. Am Gaumen dann zeigt er sich eher trocken, das Eichenholz prägnant am Gaumen, darunter ein angenehmes, rundes Apfel-Bouquet, das diesen „Dauphin Calvados Fine“ in einen feinen Abgang begleitet, der zwischen Eichenholz und Äpfeln wunderbar harmoniert. Geruch: reife Äpfel, angenehm feine Säure, pfeffrige Noten, Tannine, feine Fruchtigkeit Geschmack: eher trocken, Eichenholz, angenehm rundes Apfel-Bouquet Abgang: mittellang, weich, Eichenholz, Apfel-fruchtig

Calvados Dauphin Fine Payds d'AugeCharakteristik: Dauphin Calvados VSOP ist ein leckerer Apfel-Obstbrand aus der Normandie. Die Region Pays Dauge ist bekannt für ihre Calvados. Dauphin wird ähnlich wie ein Cognac produziert, er wird mehrfach destilliert und reift ca. 5 Jahre in Eichenfässern, wodurch er seinen schön Holzton erhält - ein Calvados mit einem fruchtigen Apfelaroma. TABLE.blueTable {HEIGHT: 400px; WIDTH: 100%; BORDER-COLLAPSE: collapse; TEXT-ALIGN: left; BACKGROUND-COLOR: #fffefb}TABLE.blueTable TD {PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px}TABLE.blueTable TH {PADDING-BOTTOM: 8px; PADDING-TOP: 8px; PADDING-LEFT: 8px; PADDING-RIGHT: 8px}TABLE.blueTable TBODY TD {FONT-SIZE: 16px; FONT-WEIGHT: bold}UNKNOWN {BACKGROUND: #eeeeee}TABLE.blueTable THEAD {BACKGROUND: #393939}TABLE.blueTable THEAD TH {FONT-SIZE: 17px; FONT-WEIGHT: bold; COLOR: #ffffff}TABLE.blueTable TFOOT TD {FONT-SIZE: 14px}TABLE.blueTable TFOOT .links {TEXT-ALIGN: right}TABLE.blueTable TFOOT .links A {BACKGROUND: #1c6ea4; COLOR: #ffffff; PADDING-BOTTOM: 2px; PADDING-TOP: 2px; PADDING-LEFT: 8px; DISPLAY: inline-block; PADDING-RIGHT: 8px; border-radius: 5px}SteckbriefRubrik:CalvadosUrsprungsland:FrankreichNettofüllmenge:0,7 LiterAlkoholgehalt40% vol.Zusatzstoffe:-Loskennzeichnung:jaName und Adresse des Herstellers / Importeurs:Eggers & Franke Holding GmbH, Konsul-Smidt-Str. 8 J, 28217 BremenAbgabe nicht an Jugendliche unter 18 JahrenNicht für schwangere oder stillende Frauen empfohlen

VERKOSTUNG: * Farbe: goldgelb. * Geruch: intensiv fruchtiger Duft von frischen Äpfeln, würziger Noten im Hintergrund. * Geschmack: süß und sauer, aber frischer Geschmack.HERSTELLER: Dauphin. LAND: Frankreich. HERSTELLUNG: destilliertes zweimal in kleinen Kupferkesseln. Das Destillat reift dann mit einer konstanten Kellertemperatur 12 bis 14 ° C in Eichen braun für 2 bis 4 Jahre. ALKOHOLGEHALT: 40%

Dauphin Calvados – Der harmonische, fruchtbetonte Apfelbrand aus der französischen Normandie. Die zweifache Destillation des Cidres aus der Region macht den Apfelbrand zu einem traditionellen „Calvados Pays d’Auge Contrôlée“. Für eine ideale Entfaltung der Aromen findet die Reifung des Calvados in Eichenholzfässern statt. Der goldfarbene Calvados zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Duft nach frischen, fruchtigen Äpfeln aus. Im Geschmack überzeugt der französische Apfelbrand fruchtig-herb mit einer angenehmen Frische, ideal abgerundet durch den langen, fruchtbetonten Nachklang. Dieser vollmundige Calvados eignet sich perfekt für den puren Genuss zum Beispiel als Digestif bei 16-20°C oder auf Eis.

Dauphin Calvados – Der harmonische, fruchtbetonte Apfelbrand aus der französischen Normandie. Die zweifache Destillation des Cidres aus der Region macht den Apfelbrand zu einem traditionellen „Calvados Pays d’Auge Contrôlée“. Für eine ideale Entfaltung der Aromen findet die Reifung des Calvados in Eichenholzfässern statt. Der goldfarbene Calvados zeichnet sich durch seinen ausgeprägten Duft nach frischen, fruchtigen Äpfeln aus. Im Geschmack überzeugt der französische Apfelbrand fruchtig-herb mit einer angenehmen Frische, ideal abgerundet durch den langen, fruchtbetonten Nachklang. Dieser vollmundige Calvados eignet sich perfekt für den puren Genuss zum Beispiel als Digestif bei 16-20°C oder auf Eis.

Calvados Dauphin stammt aus dem Pays d’Auge, einem paradiesischen Landstrich im Herzen der Normandie. Dort wachsen die Äpfel, aus denen sich der feinste Calvados brennen läßt. So will es die Natur und so besagt es das französische Gesetz. Nur Calvados aus dieser engbegrenzten Region darf – wie Calvados Dauphin – die begehrte Bezeichnung "Calvados Pays d’Auge Contrôlée" tragen. Ein Calvados Pays d’Auge wird – genau wie Cognac– in kleinen, kupfernen Brennblasen zweimal destilliert. Anschließend reift das Destillat bei einer konstanten Kellertemperatur von 12 bis 14°C in Eichenholzfässern. Für den Kenner muss Calvados aus dem Pays d’Auge nach frischen, fruchtigen Äpfeln duften und schmecken. Calvados Dauphin besitzt dieses wunderbar ausgeprägte Apfelbouquet und den frischen, fruchtig-herben Geschmack, der Calvados-Kenner in Deutschland wie in Frankreich begeistert.