Graf Adelmann 2022 Riesling SEKT brut

Produktbeschreibung

Riesling zählt seit jeher zu den wichtigsten Weissweinsorten in Württemberg. Nicht sohoch in der Säure wie in anderen Anbaugebieten, dafür meist ausgestattet mit einerausgeprägten Mineralität und knackiger Frucht.80° Oechsle. Die gesunden Trauben (relativ früh im September gelesen) wurden direktauf die Presse gebracht und als ganze Trauben mit geringem Druck schonendgekeltert. Anschließend Kaltgärung bei max. 16° über zwei Wochen. Der Jungweinwurde zur Erhaltung von Frische und Frucht im Edelstahlgebinde ausgebaut.Anschließend 2. Gärung (Versektung) über 9 Monate. gärung.Im Glas helles Gold. In der Nase Anklänge von Zitrusfrüchten, Mango, Pfirsich. AmGaumen saftig-frisch, feine exotische Früchte mit perfekt balancierter Säure.