Domaine des Ardoisières : Améthyste 2019

Produktbeschreibung

Die Eleganz und Finesse eines Weines aus Savoyen Das Weingut Die Domaine des Ardoisières entstand aus der 1998 von Michel Grisard begonnenen Neubepflanzung des Hangs von Cevins und ist das Sinnbild der qualitativen Erneuerung der Savoyen-Weine. Die Umsetzung dieses ehrgeizigen Projekts beginnt mit Michel Grisard, einem authentischen biodynamischen Winzer, der ab 2003 bald von Brice Omont unterstützt werden sollte. Dieser Agraringenieur aus der Champagne leitet das Weingut seit 2010 zusammen mit 12 nicht betriebsführenden Partnern. Der Weinberg Die Cuvée Améthyste 2019 der Domaine des Ardoisières ist ein Savoyen-Wein der IGP Vin des Allobroges und stammt aus einem Weinberg am Hang von Cevins mit schieferhaltigen, lehmigen, kargen und flachgründigen Böden. Die Weinstöcke werden auf Terrassen mit einem Gefälle von bis zu 60 % angebaut und sind nach Süden ausgerichtet. Weinbereitung und Ausbau Bei der Weinlese werden die Trauben von Hand gepflückt und sortiert und dann ohne Abbeeren in off