Bollinger Brut Rosé 75 cl

Der Bollinger Champagner Rosé strahlt in einem Lachsrosa mit feinem Bronzeschimmer im Glas. Ein überwältigender Duft von frischen Beeren und knackigen Croissants umschmeichelt die Nase. Im Mund geht es wundervoll weiter: Aromen von süßen Kirschen, Walderdbeeren und Pflaumen verbinden sich mit unterschwelligen Röstnoten zu einem sehr harmonischen Gesamtbild. Die Perlage ist zart und verbindet sich weich mit der tollen Cremigkeit des Champagners. Das Finale dieses hervorragenden Ausnahme-Schaumweins ist gut strukturiert und lang.

Bollinger ist eine Klasse für sich. Und der Rosé ist es erst recht! Er verführt mit einem Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen und Walderdbeeren, die sich mit einer würzigen Note verbinden und ihn stilistisch an die Special Cuvée erinnern lassen. Im Geschmack zeigt er eine harmonische Kombination aus Struktur, Komplexität und Intensität mit samtigem Mousseux und Aromen von roten Wildfrüchten.

Für diesen Rosé Champagner wurden der Bollinger Special Cuvée ein kleiner Anteil Rotwein aus den eigenen Grand Cru-Lagen hinzugefügt. Das verleiht dem Champagner nicht nur seine zarte Farbe, sondern auch ein feinfruchtiges Bouquet von roten Johannisbeeren, Kirschen und Erdbeeren. Am Gaumen entwickeln sich daraus etwas reifere Noten von gerösteten Äpfeln, Nüssen und Brioche, die sich mit weicher Perlage langanhaltend an den Gaumen legen. Ein komplexes und beeindruckendes Rosé-Vergnügen!

Nahe der Perfektion mit großartigem Spiel aus Reife und Frische, fantastischer Frucht und einem Hauch Brioche. Dieser Champagner verbindet unnachahmlich Bollingers weinigen Stil mit Leichtigkeit und E...

Kombinieren Spécial Cuvée aus kupfer Highlights und intensive Tiefe von Rotwein. Alles Licht und Tiefe. Es zeigt die ganze Bandbreite des Ausdrucks Spécial Cuvée. Alle Bollinger ist da: Präsenz und Schüchternheit, Kraft und Finesse. Hinweise von kleinen roten Früchten, die in den Wäldern und an den Zäunen des Feldes zu den warmen Stunden des Sommerabende zu finden sind. Himbeeren, Brombeeren, Stachelbeeren. . . Pairing: Ideal als Aperitif und mit Lachs

Der Stil des Hauses Aÿ ist unverwechselbar. Dies ist der besonderen Cuvée zu verdanken, die, wie für das Haus üblich, durch den Verschnitt von Weinen aus den letzten beiden Erntejahren unter Hinzufügung von Reserveweinen unterschiedlicher Herkunft und Jahrgänge entsteht. Manchmal sogar in Magnumflaschen, die mit Korken verschlossen sind. In diesem speziellen Fall werden außerdem 5 % Rotwein von der Côte aux Enfants zugesetzt, um die gewünschte rosa Farbe des fertigen Weins zu erreichen. Das Ergebnis ist ein stark strukturierter Wein mit klarem und präzisem Ausdruck, der mindestens 36 Monate lang auf seinen eigenen Hefen in der Flasche reift. Die Farbe ist altrosa, mit einer feinen Perlage, die ihn sehr leuchtend macht, die Nase ist angenehm fruchtig, mit deutlichen Noten von Erdbeeren, reifen Johannisbeeren und Heidelbeeren, auf einem buttrigen Hintergrund mit Anklängen von Biskuit und Mandeln. Im Mund ist er cremig, aber frisch. Angenehm strukturiert, lang und lebendig, weiß er auf dem Tisch stets große Freude zu bereiten. Er passt hervorragend zu Garnelen oder Hummer, wird aber auch gerne zum Abschluss einer Mahlzeit getrunken, vielleicht zusammen mit einer Schale Erdbeeren oder Himbeeren in ihrem natürlichen Zustand.