Tullibardine 500 Sherry Cask Finish Highland Single Malt Whisky (43 % Vol., 0,7 Liter)

Intensiv und doch wohl balanciert Gebraut und destilliert wird in Tullibardine schon sehr lange. So wurde an der Stelle der heutigen Destillerie im Jahre 1488 der erste öffentliche Bierverkauf verzeichnet, als König James VI. auf dem Weg zu seiner Krönung in Blackford Halt machte. Die Besonderheit Tullibardines ist das Wasser aus den umliegenden Ochil Hills: Durch Basalt und roten Sandstein braucht es rund 15 Jahre um den Danny Burn, die Quelle für das Wasser der Destillerie, zu erreichen. Komplex und elegant, so wird der Tullibardine Single Malt beschrieben. 2013 auf den Markt gekommen, verbrachte dieser besondere Tullibardine Sherry Finish zwölf Monate in 500 L Sherry-Fässern. Das Ergebnis dieser zusätzlichen Reifung ist ein ganz Exquisites. In der Nase präsentiert er sich tief aromatisch, es mischen sich Noten von Ahornsirup, braunem Zucker mit gebackenen Äpfeln und Pfirsichen, dazu ein Hauch Butterkaramell und zuletzt im Hintergrund ein zartes Vanille-Aroma. Dem Gaumen dann begegnet er gleichsam kräftig würzig, mit Zimt, Piment, getrockneten Datteln und einem Hauch Persipan. Nach und nach eröffnen sich im Hintergrund Aromen von gebackenem Obst, darunter die erdig-kräuterigen Noten von Manuka-Honig, ehe sich der Whisky ganz allmählich mit cremiger Milchschokolade und reifen Früchten aromatisch verabschiedet. Geruch: aromatisch, mit Noten von dunklem Rohrzucker, gebackenem Obst, Butterkaramell und einem Hauch Vanille Geschmack: wie schon in der Nase kräftig würzig mit Zimt, Aprikosenkernen und Zucker, dazu erdig-kräuteriger Manuka-Honig Abgang: lang und cremig-aromatisch

Der Tullibardine 500 Sherry Finish wird aus ungetorftem Gerstenmalz und dem Wasser des Danny Burn Flusses aus den Ochi Hills mittels zweifacher Destillation gewonnen. Er reift zunächst in Ex-Bourbon Fässern heran, bevor er sein 12-monatiges Finish in Ex-Sherry-Fässern mit 500 Liter Fassungsvermögen, den sogenannten Butts erhält und wird mit 43% vol abgefüllt. Tasting 1 Nase: Würzig und aromatisch mit dunklem, braunem Zucker und Toffeeapfel. Geschmack:: Gekochte Frucht, Zimt und Manuka-Honig. Datteln und Hinweise auf Piment. Finish: Lang anhaltend und cremig mit würzigem, schokoladigem Rahmen. MasterOfMalt.com Tasting 2 Nase: Würzig und reichhaltig mit Noten von Demerara-Zucker, Piment und gekochter Frucht. Toffeeapfel und schwarzer Pfeffer. Gaumen: Pfeffrig mit geschmorter Frucht, Black-Forest-Honig (Naturhonig aus Colorado, Amerika) und Datteln. Finish: Gekochte Frucht, Gewürze und Marzipan. Insgesamt: Reichhaltig und nussig. TimesWhiskyClub.com

Tullibardine - 500 Sherry Finish - Highland Single Malt Scotch Whisky